Mais c’est la truffe blanche d’Alba, le Tuber magnatum Pico, la plus prisée, la plus connue et, sans aucun doute, la plus chère. Et la truffe doit avoir une belle longueur en bouche, ce qui est possible si le cacao est bien choisi. Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! La truffe noire fraîche est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Truffe noire brossée Extra, canifées, et prêtes à l'emploi. La truffe fraîche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Comptez environ 20 grammes pour une jolie petite truffe. ACHÉRON, nom commun à deux riv., l'une, en Épire, passe à Pandasïe, reçoit le Cocyte et tombe dans la mer Ionienne au Glykys Limen ; l'autre, dans l'Italie méridionale, baigne une autre Pandosie et tombe dans le golfe Térinéen (auj. de Ste-Euphémie) ; c'est le Crisaora actuel. Mon camarade montera avec elle dans la maringotte, et ma femme reviendra ici nous dire : C’est fait. Une des bonnes résolutions de la rentrée est de faire un peu le ménage sur mon blog d’écriture FLEUR DES SABLES et par la même occasion de le relancer avec la publication de mon deuxième recueil en mai dernier « DES BLEUS A L’ENCRIER »

Un de mes amis, qui n’aimait pas les exagérations, ne voulait épouser ni une bigue ni un bouchon de latrines. Je ne lui ai pas donné de détails sur mes revenus, je ne lui ai sûrement dit que ce que je ne cache à personne et ce que j’ai bien dit aux autres Viennois qui me visitèrent ces derniers jours ; je lui ai dit notamment qu’ici, et grâce à ma maladie, il me fallait vingt-quatre mille francs par an, tandis que mes revenus annuels de la patrie ne montaient pas au delà de douze mille, de sorte que sans les honoraires pour mes publications allemandes et françaises je ne pourrais pas exister. Le domaine est superbe avec une magnifique vue depuis le haut de la colline, en zoomant avec l’appareil photo j’ai pu bien voir le village de Lauzerte qui vaut lui aussi le détour ! Aujourd’hui, j’ai choisi de vous présenter la grille de critères Qualidog qui permet à l’équipe de EmmèneTonChien.com d’attribuer un nombre de Truffes noires et blanches fraîches à un établissement. 1494 : « Pour deux bigues de VI toises, à VI gros la pièce

Les Bisques sont-ils ainsi nommés parce qu’ils bisquent ou parce qu’ils font bisquer ? Bisque se disait surtout des colporteurs (appelés encore culs-blancs et margoulins) pour autant qu’ils étaient en partie tous des Basses-Alpes. Le surnom aurait-il été donné par raillerie, à cause de la maigreur des montagnards, ou au contraire parce qu’ils se gonflent le ventre de raisins ? Ses ouvrages ont été recueillis sous le titre d’Opera medico-practica, Lyon, 1704, et réimpr. C’est du vieux français existant encore sous la forme bigle. Manlius. Brûlé trois fois, pendant les troubles de Marius, sous Vitellius et enfin sous Vespasien, il fut reconstruit à grands frais par Domitien. Ferdinand, duc de Brunswick, née à Brunswick en 1768, morte en 1821, fut mariée en 1795 à George Fréd. Être bien du côté de sa femme. BIEN. - Être bien de chez soi. Il n’a pas grand’chose de chez lui, mais il est bien du côté de sa femme. Dans le salon de la loge qu’emplissait une douteuse clarté, une femme dormait ou feignait de dormir, étendue sur une chaise longue de velours grenat

Le jeune duc d'Orléans y signa en 1410 un traité avec les ducs de Berry, de Bourbon et de Bretagne, contre le duc de Bourgogne Jean Sans Peur, pour venger son père assassiné. Ses principaux écrits sont : Manuel pour étudier l'histoire, 1713; Méthode pour étudier la géographie, 1716; De l'usage des romans, 1734 (sous le nom de Gordon de Percel); l'Histoire justifiée contre les romans, 1735; Histoire de la philosophie hermétique, 1742; Tablettes chronologiques de l'histoire universelle, sacrée et profane, 1744; Traité sur les apparitions, 1751; Histoire de Jeanne d'Arc, 1753. On a en outre de lui plusieurs éditions d'auteurs anciens et modernes, notamment du Roman de la Rose, des poésies de Cl. Marot, des Mémoires de Comines, de l'Étoile, etc. ESPARBÈS (d') DE LUSSAN, famille noble de l'Armagnac, connue dans l'histoire dès le XIIe siècle, a formé les branches de Lafitte, de Feuga, de Lamothe, d'Aubeterre, de Jonzac, de Belloc. ESPRIT (Jacques), dit l'abbé Esprit, quoiqu'il n'ait jamais reçu les ordres, né à Béziers en 1611, mort en 1678, resta 4 ans à l'Oratoire, puis chercha fortune dans le monde. ESSEN (J. Henri, comte d'), feld-maréchal suédois, né en 1755 dans la Westgothie, mort en 1824, devint le favori de Gustave III et conserva un grand crédit auprès de Gustave-Adolphe IV, qui le nomma gouverneur de Stockholm en 1795 et de Poméranie en 1800. En 1807, il soutint contre les Français un siège mémorable dans Stralsund